Ирина Глущенко | Общепит. Микоян и советская кухня (2019) [PDF]
picАвтор: Ирина Глущенко
Издательство: Высшая школа экономики
ISBN: 978-5-7598-1455-9
Жанр: История
Формат: PDF
Качество: OCR
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи
между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна.
Аннотация
Ирина Глущенко | Общепит. Микоян и советская кухня (2019) [PDF]
picАвтор: Ирина Глущенко
Издательство: Высшая школа экономики
ISBN: 978-5-7598-1455-9
Жанр: История
Формат: PDF
Качество: OCR
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи
между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.